2013/10/21

無錫排骨

(奇摩原貼:2011/09/07)
秘訣:
1. 選擇帶骨肩小排
2. 滷汁除了醬油外, 要加入八角 & 糖 & 薑 & 蔥
3. 至少滷1.5小時後, 去除滷料, 再用小火收乾滷汁

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