(奇摩原貼：2010/12/30)
先前分享過五篇自製美食, 都是屬於中式的, 其實西式做法我也會一點, 尤其創作混合式的更是我掌廚的動力來源. 今天給各位介紹我的新發明 --- 別的地方找不到的特殊食譜!
從小到大沒有拜師學過廚藝, 甚至媽媽也沒有任何教導過, 我們家是那種大男人主義式的家庭, 煮飯. 洗碗哪裡是我們這種大老爺做的? 可是第一次入廚房煮東西, 便覺得一切都是那麼地簡單自然, 家常菜做法取自於吃老媽飯菜時的觀察, 哪裡還需要甚麼食譜與學習? 但西式餐點就必須先參考一下食譜, 然後憑我對食材的理解下去做 (並非全照著食譜), 重點是對各種食材的搭配與了解, 才是做出一道可口美食的決定要素
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