(奇摩原貼：2011/11/29)
討厭韓苟的人要多吃!
沾著特調的醬一起吃, 讚!
鑑於有討厭韓苟的人問說食譜怎麼做, 特開例提供如下:
材料:
豬里肌肉300克, 蔥末. 薑末. 蒜末. 辣椒末各1小匙, 胡椒粉少許
調味料:
A料: 酒1/2大匙, 鹽1小匙, 麻油1小匙, 胡椒粉1/4小匙
B料: 蛋1個, 麵粉2大匙, 白芝麻1小匙
C料: 醋1大匙, 糖1大匙, 番茄醬1大匙, 鹽1/3小匙, 太白粉1/2小匙, 水1大匙
做法:
1. 豬里肌肉洗淨, 切1公分後拍鬆, 再切成條狀, 加A料醃拌20分鐘
2. 醃好的豬肉條沾裹B料, 放入燒滾的油鍋中炸至金黃色, 撈起瀝乾油分
3. 鍋中留1大匙油, 加入C料燒滾, 盛起當沾醬備用
4. 鍋中倒入1大匙油燒熱, 爆香蔥末. 薑末. 蒜末與辣椒末, 放入豬肉拌炒均勻, 起鍋前灑上少許胡椒粉後盛盤
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