2013/10/22

苦茶油麵線

(奇摩原貼:2012/03/01) 
好吃又顧胃, 若逢操盤忙碌的中午, 又不想外食時, 時常是我午餐的選擇
秘訣: 蒜頭要選台灣的, 而且要切得粉碎, 香氣才會更足

3 則留言 :

  1. 昨天看電視,居然說台灣得到肺癌,女生比男生多,很可能就是用了不好的油品!家裏附近賣小吃的,就有人得到,但她沒抽煙呢!所以有專家說,買油最好不要買混油,因為這樣發煙點無法控制,穢亂,另外,要有功力強
    的抽油煙機

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    1. 真的很感謝您的關心 !!!

      苦茶油據說是未精煉油品中發煙點最高的
      經過大統的教訓後, 我決定改苦茶油. 玄米油, 葡萄籽油輪著用
      主因它們的發煙點都超過200度C, 比較適合台灣大火快炒的烹調習慣
      另外, 之前在yahoo舊版的時候, 已經分享過換購了大排風量的抽油煙機

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  2. http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=482857

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